Ensalada templada de trigueros, azukis y tomate raf
Ensaladas/Legumbres

Ensalada templada de trigueros, azukis y tomate raf

Hoy os propongo una ensalada templada verdaderamente deliciosa, con espárragos trigueros, judías rojas azukis y tomate raf. Una combinación irresistible, una explosión de sabores y colores, y un torrente de nutrientes para nuestro organismo. La judía azuki es una legumbre cultivada en extremo oriente y en el Himalaya, es de color rojo intenso, muy uniforme … Sigue leyendo

Tabulé de alcuzcuz
Ensaladas

Tabulé de alcuzcuz

Apetece, apetece … apetece un buen tabulé fresco, aromático y delicioso… El tabulé, también llamado ensalada libanesa, es originario de Siria y Líbano, aunque es un plato frío muy consumido en todo el mundo árabe. Los ingredientes principales del tabulé tradicional son; bulgur, perejil, tomate, lechuga, aceite de oliva y zumo de limón. Por toda la zona … Sigue leyendo