Hasta siempre tabernita

Al final han sido dos años de tabernita, dos años de muchísimo esfuerzo, dedicación y también gratificación. Dos años de no dormir, de conocer gente, dos años de cocina y de cocinar sin descanso… dos años de mucho, mucho cariño recibido, dos años de algún que otro malentendido… dos años de tortillas y croquetas, dos…

“El Perro Gamberro”, La Tabernita

Muy buenas compañeros, ha pasado mucho tiempo, más de un mes sin escribir ninguna entrada en el blog, nunca habían pasado más de dos semanas, ni siquiera en vacaciones… Ruego me disculpéis, os aseguro que no he tenido ni un minuto libre pues como os adelantaba, estaba preparando un proyecto muy importante para mí, un…

“Sisterhood of the World Bloggers Award”

Ante todo mil gracias a Aurelio por su nominación para “El Perro Gamberro“ al “Sisterhood of the World Bloggers Award” a través de su estupendo blog Plan Vegano, el cual es muy muy recomendable, tiene artículos, recetas, análisis de productos, vídeos, etc. Aurelio escribe con un estilo sencillo y directo, lo que se agradece, daos una…

Una maravillosa experiencia

Este mes de Junio hace ya un año que finalizamos el “Máster en nutrición y cocina vegetariana” en la Escuela de Ana Moreno. Fue toda una experiencia, además tuvimos la gran suerte de ser la última promoción que pudo cursar el Máster anual en “La Fuente del Gato”, un lugar precioso lleno de calidez y luz, un hotel…

“Tostas” de escándalo

¡Muy buenas! ¡Hoy es un Lunes feliz! ¡Parece que Madrid vive un nuevo amanecer!!! Para los que me seguís, si habéis preparado alguna de las propuestas que os daba la semana pasada para vuestros menús veganos, seguramente tendréis todavía en la nevera algo de requesón y/o guacamole… Así que vamos a preparar unas “tostas” de escándalo!!! Lo…

Ser vegano es ser humano y humanista

Llevo dándole vueltas en mi cabeza durante algunos días a este artículo, pues me voy encontrando por el camino personas que creo no comprenden o no han integrado demasiado bien el concepto del veganismo o la filosofía vegana. Según lo entiendo yo, ser vegano es un modo de vida y de pensamiento global, no es…

¿Por qué jengibre en casi todas las recetas?

Os estaréis preguntando por qué añado jengibre en casi todas las recetas, pues principalmente porque el sabor me gusta, le da un toque exótico a mis comidas, ese sabor ligeramente picante y un poco ácido de esta poderosa raíz me encanta. Su sabor y aromas son absolutamente inconfundibles y afortunadamente para nosotros, lo tenemos disponible ya en…

TA TUNG Universal

Una pequeña recomendación, este supermercado oriental de Madrid, llamado TA TUNG UNIVERSAL, es lo mejor que he conocido en los últimos años. Está justo saliendo de la estación Príncipe Pío, salís del Metro y en esa misma acera, os dirigís caminando hacia vuestra derecha y os lo encontrareis en el edificio de enfrente, aunque la entrada principal…

V & V

Mi nombre es Virginia y soy Vegana (V&V), he trabajado casi veinte años para la industria alimentaria internacional sin plantearme nada más, queriendo borrar de mí la conciencia, la coherencia y la verdad, dejándome llevar por la rutina hacia ningún lugar. Me llamo Virginia y soy Vegana (V&V), he viajado por más de veinte países en la…