Hola compañeros veganos, hoy os propongo esta receta extraordinaria, aunque con un título kilométrico… Es D E L I C I O S A, los toques dulces de la manzana y la frescura de la menta, el exquisito y característico sabor de nuestro pesto rojo con la intensidad del tomate seco, la suavidad del aceite de…
Categoría: Pasta
Canutillos de mozzarella y pasas al ron
¡Muy buenas compañeros!!! Hoy os traigo un postre ideal, para quedar como verdaderos «chefs» ante vuestros comensales, además es muy fácil de preparar y no queda excesivamente dulzón. Ya veréis qué delicia, otra delicia vegana muy gamberra… degustaréis el contraste del queso mozzarella, suave y fundido, las pasas al ron, la extra crujiente pasta filo horneada, unos toques…
Mi pasta gamberra «a la italiana»
¡Muy buenas compañeros! ¡Lunes otra vez!!! Pero aquí estamos, capeando el temporal con alegría.. hoy os traigo una nueva propuesta vegana, echando un vistazo estos días a las recetas del blog, me di cuenta que no tenía ninguna de pasta «a la italiana»… ¡Oh!!! ¡Sacrilegio!!! ¡Con lo que nos gusta a los veganos una…
Ravioli de papel de arroz
Hoy vamos a preparar unos ravioli de papel de arroz sencillísimos y como siempre, deliciosos, con las típicas obleas de arroz orientales que se pueden conseguir ya en muchísimas tiendas por Madrid. Yo os recomiendo el sitio al que voy habitualmente a comprar productos orientales como estas obleas, fideos de arroz, algas deshidratadas, algunas especias,…
Samosas vegetales horneadas
¡Hagamos unas exquisitas Samosas 100% vegetales y deliciosas!!! ¡Además son facilísimas de preparar!! Esta receta me la enseñó la extraordinaria chef inglesa Emily Stephenson, con quien tuve el placer de colaborar durante algunos días en la preciosa isla de Creta (Grecia). Emily cocina habitualmente sus «delicias veganas» en Londres, la página de su catering es Vegan Delights, si…
Brécol y champiñones al wok con fideos chinos
Vamos a por otro plato de verduras al wok, pero esta vez utilizaremos fideos chinos, los famosos «rice noodles». Estos fideos son de arroz, por lo que son aptos para celiacos, además, son muy ligeros e increíblemente fáciles y rápidos. Lo único que debemos hacer es hidratarlos, es decir, ponerlos a remojo aproximadamente 1/2 hora…
Un «Dim Sum» muy verde
¿Queréis aprender a preparar un «Dim Sum» muy verde, exquisito, nutritivo y saludable? Pues seguid leyendo que son pocos pasos, primero para los que no lo sepáis, decir que el «Dim Sum» es el nombre genérico que se le da a unas empanadillas al vapor de origen asiático, muy consumidas en China y Japón. Ya se…
El Perro Gamberro 