La tortilla española vegana

¡Qué buena la tortilla española! ¡Qué riquísima la tortilla de patatas!! Y no tenemos por qué renunciar a ella siendo veganos, se puede hacer igual que la tradicional simplemente substituyendo el huevo batido por harina de garbanzos, harina de maíz o mezcla de éstas dos. Para mí la mejor se hace 100% con harina de…

Adorables Patatas

La patata, la sencilla, humilde y deliciosa patata … la “papa” andaluza, canaria y de América Latina… Dicen que la patata se empezó a cultivar entre los años 8.000 y 5.000 A.C. en la cordillera de los Andes, entre Perú y Bolivia. Desde entonces se ha extendido por todo el mundo y es un alimento…