“TAPEMAR”, un paté de algas, tomate seco y alcaparras
Patés

“TAPEMAR”, un paté de algas, tomate seco y alcaparras

Muy buenas compañeros, ya estoy de vuelta con una nueva recetita de impresión, ya lo veréis…. vuelvo con otro paté, puesto que dan mucho juego en estas fiestas para aperitivos, rellenos, acompañamientos, e incluso, si lo aligeráis un poco, para salsas. Además está recientito, ayer mismo estaba haciendo pruebas, y buscando otra cosa…, salió este … Sigue leyendo

“Foie Gras” Vegano
Patés

“Foie Gras” Vegano

Muy buenas compañeros, hoy os traigo un paté extraordinario, exquisito y como nunca hubieseis soñado que se pudiera hacer… lo podemos llamar paté de falso hígado, falso “foie gras” o “foie gras” vegetal o vegano, como lo he titulado en esta entrada. Es una receta sencilla, con ingredientes reconocibles, fáciles de encontrar y que en … Sigue leyendo

2 lentejas frías: Tabulé y “Hummus”
Ensaladas/Legumbres/Patés

2 lentejas frías: Tabulé y “Hummus”

El calor es sofocante estos días… vamos de ola en ola, y sin saber cuando acabará el “oleaje”… Sólo nos apetecen platos fríos, pero no por ello debemos dejar de comer nuestras legumbres, maravillosas fuentes vegetales de proteínas, minerales, vitaminas y carbohidratos, como os comentaba extensamente en otras entradas. Por ejemplo, la de “Mis lentejas … Sigue leyendo

Guacamole con manzana
Patés

Guacamole con manzana

Siguiendo la línea de platos frescos y rápidos de esta semana, vamos a preparar un guacamole diferente. El guacamole es un plato o más bien un acompañamiento mexicano a base de aguacates, que se utiliza para complementar infinidad de comidas. El guacamole mexicano original lleva aguacate, cebolla, tomate, chile, zumo de limón o lima, cilantro … Sigue leyendo

Sobrasada vegetal de almendra
Patés

Sobrasada vegetal de almendra

¿Sobrasada? ¿100% Vegetal? ¿Saludable? ¿Sana? ¿Sin dolor ni sufrimiento? ¿Sin grasas saturadas? ¿Sin colesterol? Pero … ¿Está buena? ¿Es sabrosa? ¿Es sobrasada? Claro que está buena, está deliciosa!! Y sí! Es sobrasada, un paté 100% vegetal, sano y “limpio” en todo su concepto. Vamos a utilizar una base de almendra cruda, aunque también podríamos utilizar … Sigue leyendo