2 lentejas frías: Tabulé y “Hummus”
Ensaladas/Legumbres/Patés

2 lentejas frías: Tabulé y “Hummus”

El calor es sofocante estos días… vamos de ola en ola, y sin saber cuando acabará el “oleaje”… Sólo nos apetecen platos fríos, pero no por ello debemos dejar de comer nuestras legumbres, maravillosas fuentes vegetales de proteínas, minerales, vitaminas y carbohidratos, como os comentaba extensamente en otras entradas. Por ejemplo, la de “Mis lentejas … Sigue leyendo

Guacamole con manzana
Patés

Guacamole con manzana

Siguiendo la línea de platos frescos y rápidos de esta semana, vamos a preparar un guacamole diferente. El guacamole es un plato o más bien un acompañamiento mexicano a base de aguacates, que se utiliza para complementar infinidad de comidas. El guacamole mexicano original lleva aguacate, cebolla, tomate, chile, zumo de limón o lima, cilantro … Sigue leyendo

Sobrasada vegetal de almendra
Patés

Sobrasada vegetal de almendra

¿Sobrasada? ¿100% Vegetal? ¿Saludable? ¿Sana? ¿Sin dolor ni sufrimiento? ¿Sin grasas saturadas? ¿Sin colesterol? Pero … ¿Está buena? ¿Es sabrosa? ¿Es sobrasada? Claro que está buena, está deliciosa!! Y sí! Es sobrasada, un paté 100% vegetal, sano y “limpio” en todo su concepto. Vamos a utilizar una base de almendra cruda, aunque también podríamos utilizar … Sigue leyendo