Mis tacos gamberros
Masas/snacks y picoteo/Tortillas

Mis tacos gamberros

Hola de nuevo compañeros, Hoy os traigo unos tacos mexicanos a la española, sin picante, pero de intenso sabor, con verduras y especias mediterráneas, aromas reconocibles de una forma diferente y deliciosa…. Prepararemos nuestras “carnitas” con soja texturizada, también conocida como “carne de soja” preferiblemente de tamaño grueso, como en la foto. Las acompañaremos de un guacamole muy fresco … Sigue leyendo

Setas a la plancha con alioli, mi perdición
snacks y picoteo

Setas a la plancha con alioli, mi perdición

Hola de nuevo compañeros veganos, hoy os traigo uno de los platos más sencillos y ricos que se puedan preparar… unas setas a la plancha con alioli… es una delicia, excepcional, exquisito, incomparable y tan fácil… Lo tendréis hecho en 2 minutos, ideal para una cena de verano… Recomiendo como entrante un gazpacho, una crema de pepino y … Sigue leyendo

Burekas de “queso” y espinacas
Masas/snacks y picoteo

Burekas de “queso” y espinacas

  ¡Hola compañeros veganos! Ya estoy de vuelta con otra receta riquísima, esta vez con unas empanadas turcas rápidas, sencillas y como siempre … ¡¡deliciosas!!! Son las conocidas como “Börek”, “Borekas” o “Burekas”, empanadas normalmente de pasta filo u hojaldre, rellenas del llamado “Çökelek” un queso blanco turco muy similar al “Feta” griego y muy comúnmente se … Sigue leyendo

“Bienmesabe” de calabacín
Guisos de verduras/snacks y picoteo

“Bienmesabe” de calabacín

¡Hola compañeros veganos!!! Hoy vamos a preparar otro plato tradicional, sencillo y delicioso, ¿os gusta el adobo? ¿habíais probado alguna vez el “bienmesabe” o cazón en adobo? Es una fritura de pescado muy típica de Andalucía, especialmente en Cádiz. Yo guardo un buen recuerdo de aquellos cucuruchos enormes de “pescaito” frito que me compraba mi … Sigue leyendo

“Cortezas” de papel de arroz
snacks y picoteo

“Cortezas” de papel de arroz

¡Muy buenas compañeros!!! Hoy os traigo una sorpresa de viernes que os va a encantar… ¿Echáis de menos las cortezas? ¿Os gustaría picar algo parecido a las patatas fritas “de bolsa” pero más ligeras, con infinitamente menos calorías y sobre todo, sin ningún conservante, colorante, aromatizante, etc.? ¿Os apetece “dippear” pero estáis un poco cansados … Sigue leyendo