Mis tacos gamberros
Masas/snacks y picoteo/Tortillas

Mis tacos gamberros

Hola de nuevo compañeros, Hoy os traigo unos tacos mexicanos a la española, sin picante, pero de intenso sabor, con verduras y especias mediterráneas, aromas reconocibles de una forma diferente y deliciosa…. Prepararemos nuestras “carnitas” con soja texturizada, también conocida como “carne de soja” preferiblemente de tamaño grueso, como en la foto. Las acompañaremos de un guacamole muy fresco … Sigue leyendo

La tortilla española vegana y “light”
Patatas/Tortillas

La tortilla española vegana y “light”

Muy buenas compañeros, de nuevo por aquí, y pasando mucho, mucho calor….¡¡¡ufff!!! Ayer tenía un antojo tremendo de tortilla de patatas, pero buscaba algo más ligero, tampoco quería utilizar demasiado aceite ni que se me “pringara” toda la cocina como habitualmente, cuando preparo la tortilla española con las patatas fritas de base… Así que pensé … Sigue leyendo

Pastel de brócoli con leche de coco
Guisos de verduras/Tortillas

Pastel de brócoli con leche de coco

¡Hola compañeros veganos!!! Ya estoy de vuelta con otra nueva propuesta deliciosa, original y 100% vegetal… Esta vez vamos a preparar lo que podríamos llamar un pastel o tortilla al horno, pues lo haremos también con harina de garbanzo, la misma que utilizamos siempre para las tortillas veganas y con la que conseguimos ese sabor inigualable… … Sigue leyendo

Tortilla de berenjena
Tortillas

Tortilla de berenjena

Hola compañeros veganos, éste ha sido el fin de semana de las tortillas, no sé por qué, pero me apetecían muchísimo, supongo que de tanta lluvia y “fresquete” por Madrid…. comencé el viernes recordando en la página de “Facebook“ la receta de la tortilla española vegana, nuestra tortilla de patatas, y por supuesto, preparando una … Sigue leyendo

Tortilla de espinacas
Tortillas

Tortilla de espinacas

¡Me encanta la tortilla de espinacas!!! Una cena muy recurrente cuando yo era pequeña, mi madre la preparaba a menudo, es fácil, rápida y la devorábamos!!! Hoy recuerdo esas entrañables cenas con esta tortilla de espinacas vegana (100% vegetal), que también queda deliciosa, ya lo veréis, probadla un día!!! Es muy rápida y fácil, una vez … Sigue leyendo