Mis berenjenas encurtidas

¡¡¡Muy buenas compañeros!!! Ya era hora… ha pasado más de un mes desde mi última entrada… el verano está siendo extremadamente caluroso y ajetreado… muy prontito os contaré el porqué… creo que es algo que os va a gustar mucho… Pero vamos a centrarnos en estas maravillosas berenjenas encurtidas, de la variedad de Almagro (“Solanum…

“Bienmesabe” de calabacín

¡Hola compañeros veganos!!! Hoy vamos a preparar otro plato tradicional, sencillo y delicioso, ¿os gusta el adobo? ¿habíais probado alguna vez el “bienmesabe” o cazón en adobo? Es una fritura de pescado muy típica de Andalucía, especialmente en Cádiz. Yo guardo un buen recuerdo de aquellos cucuruchos enormes de “pescaito” frito que me compraba mi…