¿Quién no se acuerda de los filetes rusos de nuestra infancia? Aquellos que las madres servían en una fuente al centro de la mesa y todos íbamos pinchando con los tenedores hasta que acabábamos con ellos en pocos minutos… ¡Qué ricos!!! ¿verdad? ¡Qué recuerdos!!! Pues os propongo unos filetes rusos de azuki, la famosa judía roja…
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Ensalada templada de trigueros, azukis y tomate raf
Hoy os propongo una ensalada templada verdaderamente deliciosa, con espárragos trigueros, judías rojas azukis y tomate raf. Una combinación irresistible, una explosión de sabores y colores, y un torrente de nutrientes para nuestro organismo. La judía azuki es una legumbre cultivada en extremo oriente y en el Himalaya, es de color rojo intenso, muy uniforme…
El Perro Gamberro 