Buñuelos Manchuria con “chutney” de mandarina y dátil

¡Hola compañeros!!! ¿Qué tenemos hoy? Pues algo fantástico, os traigo un plato increíble al estilo de la cocina Manchuria y con mis toques originales y “gamberros”. Unos buñuelos muy ligeros y esponjosos, con las más sabrosas verduras, acompañados por un “chutney” deliciosamente picante de mandarina y dátil, todo ello abrazado por un arroz negro “Thai”, perfumado al ajo con…

Mi “pho” vegano rojo

Hoy os traigo un “pho”, es decir, una sopa calentita de fideos de arroz que preparo a veces para cenar, especialmente cuando vamos entrando en estas fechas otoñales… El “pho” es un plato tradicional de la cocina vietnamita, muy extendido ya por todo el mundo. Es, como veis, una sopa de fideos de arroz que se…