Hola compañeros veganos, ya está de vuelta el perro, y viene ladrando … esta vez con un plato de esos tradicionales para degustarse lentamente y mojar pan … y a la vez novedoso y muy original…. ¿Os gustaban los guisos de pescado en salsa verde? ¿Rememoráis aquellas merluzas en ese caldito exquisito lleno de perejil y…
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«Quicaccia» de crema de coliflor y berenjena
¡Lunes otra vez compañeros! Pero aquí estoy de nuevo, para intentar alegraros este comienzo de semana con un riquísimo pastel de crema de coliflor y berenjena asada. ¡Mmmmhhh!!! es la mejor descripción de sabores que puedo compartir… Lo he llamado «Quicaccia» porque es una mezcla entre una «quiche» y una «focaccia». La base es una masa casera con…
Mi coliflor al «ajoarriero»
Vamos a preparar una coliflor al «ajoarriero», una receta clásica de nuestra cocina, pero con un par de toques diferentes que la harán aún más saludable, si cabe… Ingredientes (para 4/6 personas) 1 coliflor grande 4 dientes de ajo 1 trozo de raíz de jengibre 1 cucharadita de pimentón dulce 1 buen chorro de aceite…
El Perro Gamberro 