Repollo macerado en salsa de ciruelas

¿Preparamos hoy un repollo diferente? Lo vamos a tomar en crudo, con todas sus vitaminas y enzimas intactas, además, mejoraremos muchísimo nuestra digestión del repollo cuando éste sea en crudo. Ya sabéis que a veces, cuando lo cocinamos, aparte de un olor no muy agradable durante la cocción, puede provocarnos unas digestiones algo “pesadas”… Cuando…

Una maravillosa experiencia

Este mes de Junio hace ya un año que finalizamos el “Máster en nutrición y cocina vegetariana” en la Escuela de Ana Moreno. Fue toda una experiencia, además tuvimos la gran suerte de ser la última promoción que pudo cursar el Máster anual en “La Fuente del Gato”, un lugar precioso lleno de calidez y luz, un hotel…