Pasta fresca rellena de pesto rojo a la menta con manzana y en salsa de espárragos trigueros
Masas/Pasta

Pasta fresca rellena de pesto rojo a la menta con manzana y en salsa de espárragos trigueros

Hola compañeros veganos, hoy os propongo esta receta extraordinaria, aunque con un título kilométrico… Es D E L I C I O S A, los toques dulces de la manzana y la frescura de la menta, el exquisito y característico sabor de nuestro pesto rojo con la intensidad del tomate seco, la suavidad del aceite de … Sigue leyendo

“Parri-Lada” con mango y yogurt
Ensaladas

“Parri-Lada” con mango y yogurt

¡Hola compañeros veganos!!! Hoy os traigo lo que yo llamo una “Parri-Lada”, es decir, una ensalada parrillada: verduras y frutas crudas en ensalada + verduras suavemente cocinadas tipo parrilla, una combinación de auténtico desmayo…. Fresca, aromática, jugosa, sabrosa, crujiente y tierna, dulce y salada, cruda y cocinada, fría y templada, toda regada de yogurt con su toque de … Sigue leyendo