Sopas de ajo con jengibre

Ya llega el invierno, ya nos han cambiado la hora, la tarde oscurece muy pronto y el frío entra hasta los huesos… en este Madrid, el Madrid de todos, en esta meseta castellana de temperaturas extremas, vamos necesitando una sopa que nos suba la temperatura, que agradezca nuestra boca, que nos alivie la garganta y…

Crema de calabaza con naranja y jengibre

Para este día de Septiembre tan otoñal, esta crema templada de calabaza ¡nos va a sentar fenomenal!!! ¡Me encanta la calabaza!!! (Como ya habréis notado, ¡jejeje!!, tanto en potaje, curry, pastel, o sus pipas). Tiene unas propiedades increíbles; vitaminas A, E y C, además de magnesio, potasio, fósforo y hierro. Destaca por ser muy baja en…

¿Por qué jengibre en casi todas las recetas?

Os estaréis preguntando por qué añado jengibre en casi todas las recetas, pues principalmente porque el sabor me gusta, le da un toque exótico a mis comidas, ese sabor ligeramente picante y un poco ácido de esta poderosa raíz me encanta. Su sabor y aromas son absolutamente inconfundibles y afortunadamente para nosotros, lo tenemos disponible ya en…