Sopas de ajo con jengibre

Ya llega el invierno, ya nos han cambiado la hora, la tarde oscurece muy pronto y el frío entra hasta los huesos… en este Madrid, el Madrid de todos, en esta meseta castellana de temperaturas extremas, vamos necesitando una sopa que nos suba la temperatura, que agradezca nuestra boca, que nos alivie la garganta y…

Mi “pho” vegano rojo

Hoy os traigo un “pho”, es decir, una sopa calentita de fideos de arroz que preparo a veces para cenar, especialmente cuando vamos entrando en estas fechas otoñales… El “pho” es un plato tradicional de la cocina vietnamita, muy extendido ya por todo el mundo. Es, como veis, una sopa de fideos de arroz que se…