Hola de nuevo compañeros, Hoy os traigo unos tacos mexicanos a la española, sin picante, pero de intenso sabor, con verduras y especias mediterráneas, aromas reconocibles de una forma diferente y deliciosa…. Prepararemos nuestras «carnitas» con soja texturizada, también conocida como «carne de soja» preferiblemente de tamaño grueso, como en la foto. Las acompañaremos de un guacamole muy fresco…